烧烤店的市场容量分析,烧烤店生意下滑原因:店铺本身定位影响

市场对于一般面积的烧烤店来说，受店铺本身定位的影响，所以一定程度上限制了店铺的服务范围，容易吸引更多的同行聚集在店铺周边开店，久聚之后就会导致-3店铺周边,2.烧烤店生意下滑的原因:店铺的味道,烧烤的品种更吸引人，烧烤店是学生们非常喜欢的休闲聚会的地方,抓住细分烧烤各种品类的行业市场羊肉串市场，从细分市场，找到目标消费者，这样很容易从同烧烤店。

烧烤店生意下滑是什么原因造成的？1.烧烤店生意下滑的原因？市场对于一般面积的烧烤店来说，受店铺本身定位的影响，所以一定程度上限制了店铺的服务范围，容易吸引更多的同行聚集在店铺周边开店，久聚之后就会导致-3店铺周边。这样的情况会导致市场某些地方饱和。这时候商家不得不采取一定的措施来改变现状，可以通过改变店面位置或者培育店面特色来解决。2.烧烤店生意下滑的原因:店铺的味道。如果店里的菜不好吃，那么顾客在店里消费后就不会对这家店留下深刻的印象。这样的店很难吸引回头客。这样店铺的经营自然不会长久，所以商家要想把烧烤店做好，首先就是要把烧烤技术学到位或者找一个记性好的厨师，这样店铺才会有更好的发展基础。

优点:烧烤行业投入不多，回报却很可观。烧烤的品种更吸引人，烧烤店是学生们非常喜欢的休闲聚会的地方。烧烤有正规门面发展业务的地方很少。就市场饱和度而言，还没有达到市场的饱和度，供不应求。缺点:第一，烧烤本身不能多吃，也制约了烧烤行业的发展。第二，烧烤店卫生问题很大。第三，季节有限，有明显的旺季。然而现在随着烧烤的火爆，淡季已经越来越不明显了。其他问题可以克服。如果只开一两家，问题不大，但是如果是品牌或者连锁，门槛还是很高的。

在3、羊肉串如何细分 市场

segmentation市场中寻找目标消费者传统的烧烤品类中包含了无穷无尽的食物，如鸡肉、蔬菜、牛肉、猪肉等。、烧烤类别庞杂，大部分路边店都用作为店名，抓住细分烧烤各种品类的行业市场羊肉串市场，从细分市场，找到目标消费者，这样很容易从同烧烤店。