果酱市场容量,未来发展潜力大市场低糖果酱或添加防腐剂和色素

同时，对农民、菜农、果农增产增收具有重要的现实意义果酱含有大量的果糖、蔗糖、果胶和水，还含有一定量的果酸、维生素、蛋白质，以及果酱中富含的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力,市面上的果酱可能添加了防腐剂和色素,蓝莓果酱自然是最好的选择，优质的山楂果酱和草莓果酱也很不错,低糖果酱未来甜食发展潜力大市场。

不太好。浦东新区市场监督管理局公布2017年7月水果制品监督抽检信息。不合格样品数为1批次，样品不合格率为33.3%。根据此次发布的《水果制品监督抽检不合格产品信息》，广东力高食品有限公司生产的新仙妮芒果馅被检出二氧化硫不得检出。

Traditional果酱一般是高达60%-65%的蔗糖。因为太甜太油腻，高糖摄入对身体不好，低糖果酱将是未来的发展方向。近年来，食品研究机构开发了果酱口感甜但含糖量低。南瓜、红枣、胡萝卜用来做低糖果酱。南瓜、胡萝卜、大枣的最佳配比为7:3:5。白糖的用量为15%。糖酸比为35:1，稳定剂用量为0.3%。低糖果酱未来甜食发展潜力大市场。同时，对农民、菜农、果农增产增收具有重要的现实意义

果酱含有大量的果糖、蔗糖、果胶和水，还含有一定量的果酸、维生素、蛋白质，以及果酱中富含的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。同时，果酱不增加体内胆固醇和体脂。蓝莓果酱自然是最好的选择，优质的山楂果酱和草莓果酱也很不错。不过最好做成果酱，挺简单的。市面上的果酱可能添加了防腐剂和色素。

需要一餐原料。黄桃又称黄肉桃，属蔷薇科桃属，因果肉黄色而得名，黄桃营养丰富，含有丰富的维生素C和大量的纤维素、胡萝卜素、番茄红素以及人体所需的多种微量元素。黄桃吃起来软硬适中，酸甜可口，香味浓郁，水分适中，成熟时含糖量14~15度，冬黄桃是在黄桃和冬桃基础上培育的新品种，在湖北襄阳试种成功。黄桃口感极佳，冬桃生长周期较长，结合两个品种的特殊优势，于10月初培育出冬黄桃新品种。冬黄桃口感脆甜，平均含糖量在16%以上，是一个很好的品种，目前关于冬黄桃的报道很少，市场知名度不高，是一个有潜力的市。