口服给药，90%以上的多烯磷脂酰基胆碱被小肠吸收,磷脂酰基胆碱的碱性比小苏打强，而多烯磷脂酰基胆碱的碱性偏弱而食用碱偏碱性,磷脂酰基胆碱是生物膜的重要组成部分多烯磷脂酰基胆碱是能提供高剂量并易于吸收利用的高能量多烯磷脂2.碱度不同,多烯磷脂酰基胆碱能提供高剂量且易吸收利用的高能量多烯磷脂酰基胆碱，。
1，不同食用碱概述磷脂酰基胆碱 (1，2-二酰基-sn-甘氨环-3-膦)是一种两性分子，由一个亲水头和一个疏水尾组成，是/123455。磷脂酰基胆碱是生物膜的重要组成部分多烯 磷脂酰基胆碱是能提供高剂量并易于吸收利用的高能量多烯磷脂2.碱度不同。磷脂酰基胆碱的碱性比小苏打强，而多烯 磷脂酰基胆碱的碱性偏弱而食用碱偏碱性。3.两者在肉类的处理效果上是不同的。磷脂酰基胆碱能促进肉质软化，但有难闻的碱味。多烯 磷脂酰基胆碱能破坏肉质纤维的结构，使肉质软、胀、鲜、滑。4.两者在制作面食上的实现也有很大的不同。磷脂酰基胆碱刺激性很强，在厨房蒸馒头的时候会经常用到。多烯 磷脂酰基胆碱作用温和，适度使用无刺激，可使食物蓬松多孔。
口服给药，90%以上的多烯 磷脂酰基胆碱被小肠吸收。大部分被磷脂酶A分解为1-酰基-溶血磷脂 胆碱，其中50%在肠粘膜内立即酰化为多不饱和化合物磷脂酰基-。这种多不饱和脂肪酸磷脂酰基胆碱通过淋巴循环进入血液，主要通过与高密度脂蛋白结合到达肝脏。口服6-24小时后磷脂酰基胆碱的平均血药浓度达到20%。胆碱的半衰期为66小时，不饱和脂肪酸的半衰期为32小时。利用3H和14C同位素标记，人体药代动力学研究发现，口服给药在粪便中的排泄率小于5%。
患肝病时，肝脏的代谢活动严重受损。多烯 磷脂酰基胆碱能提供高剂量且易吸收利用的高能量多烯 磷脂酰基胆碱，。它们主要进入肝细胞，与肝细胞膜和细胞器膜结合成为完整的分子。此外，它们可以分泌到胆汁中。因此，多烯 磷脂酰基胆碱具有以下生理功能:通过直接影响膜结构使受损的肝功能和酶活性恢复正常；调节肝脏的能量平衡；促进肝组织再生；将中性脂肪和胆固醇转化为易于代谢的形式；稳定胆汁。综上所述，一般用于化疗期间护肝。
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