牛肉生鲜市场分析,怎么买牛肉?牛肉的真相

比如牛筋适合炖或者炖，牛排和上脑部分适合烤,如果你仔细观察牛肉的表面，可以看到会渗出一些水，但是正常的牛肉不会粘在手上,2.一般来说，鲜的牛肉弹性很大，肉看起来鲜红，但如果摸起来粗糙，多半是老的牛肉，老的牛肉建议不要买,我们选择牛肉，一是看牛肉，二是看牛肉，也就是说牛肉是否再次泛滥。

1、相信很多人平时都非常喜欢吃 牛肉,怎样挑选货真价实的 牛肉?

我们选择牛肉，一是看牛肉，二是看牛肉，也就是说牛肉是否再次泛滥。1.牛肉不同部位有很多种牛肉不仅会有不同的味道，而且适合不同的菜肴。比如牛筋适合炖或者炖，牛排和上脑部分适合烤。2.一般来说，鲜的牛肉弹性很大，肉看起来鲜红，但如果摸起来粗糙，多半是老的牛肉，老的牛肉建议不要买。3.目前很多肉都是注水的。注射后牛肉的纤维会比较粗糙。如果你仔细观察牛肉的表面，可以看到会渗出一些水，但是正常的牛肉不会粘在手上。

2、现在 牛肉价格很贵,为什么山区即使荒废也不做养殖场?对此你怎么看?_百...

首先我来说说资金的问题。暂且不论是否每座山都适合养殖(其实不适合在山上养，管理是个大问题)，就算每座山都适合养殖，那办养殖场的资金从哪里来？农民怎么会有那么多钱去经营规模化农场？所有的钱都是那些有钱人赚的。听说过钱可以换钱的人，很少听说钱可以凭空而来。经营一个养牛厂要几十万，别说普通农民家庭，就连城里的工薪阶层也未必能拿出来。有时候你不做一件事，不是因为你没有足够的能力和天赋，而是因为根本没有所谓的开始。其次，专业精神的问题。养殖场需要技术，眼光和对市场的敏感度，不是人人都能养的。你可以用市场的敏感度刷掉一大批人。再加上技术要求，估计没几个人符合要求。大部分农民文化程度比较低，专业上很难达到要求。所以，即使面对广袤的荒山，他们也只能望洋兴叹。毕竟财富不是说发展就能发展的。

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