蔗糖市场现状,什么是低聚糖?

)低聚糖生产成本高，所以市场价格波动大，质量不一,低聚糖:主要成分是水苏糖和棉子糖，属于功能性低聚糖,蔗糖是植物储存、积累和运输糖分的主要形式,蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水而成,atlas蔗糖蔗糖易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖,蔗糖就是平时吃糖,常见的白糖和红糖是蔗糖。

蔗糖就是平时吃糖。含有能量，吃了会积累。吃多了会胖的。低聚糖:主要成分是水苏糖和棉子糖，属于功能性低聚糖。它们被食用后不会被人体吸收，而是作为体内双歧杆菌的食物，可以促进双歧杆菌快速繁殖40倍左右。(比如蒙牛酸奶中添加的双歧因子也有同样的效果。)低聚糖生产成本高，所以市场价格波动大，质量不一。建议楼主选择大品牌购买。

chemistry蔗糖，分子量为342.3的有机化合物。无色晶体，有旋光性，但无旋变，蔗糖的分子式是C12H22O11。atlas蔗糖蔗糖易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖，不可还原。发酵形成的焦糖可用作酱油的着色剂，蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物中，尤其是甜菜、甘蔗和水果中。蔗糖是植物储存、积累和运输糖分的主要形式，常见的白糖和红糖是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水而成，易溶于水而难溶于乙醇，甜度仅次于果糖。