火锅节的市场,齐鲁火锅节系列报道（十）

接下来我就带领大家回顾一下齐鲁火锅节的历程,分别是(排名不分先后):德庄火锅、小天鹅火锅、小二火锅、秦妈火锅、刘一手/,在全国火锅行业同仁的大力支持和参与下，“齐鲁火锅节”已经成功举办了四届，其规模和效果得到了业界的一致认可，为火锅行业的发展和成为中国/10做出了应有的贡献。

2005年火锅十强火锅，重庆占了7个。分别是(排名不分先后):德庄火锅、小天鹅火锅、小二火锅、秦妈火锅、刘一手/。其中有一家1993年开的“小二火锅”，现在每天还在排队等一顿饭，相当受欢迎。

在全国火锅行业同仁的大力支持和参与下，“齐鲁火锅节”已经成功举办了四届，其规模和效果得到了业界的一致认可，为火锅行业的发展和成为中国/10做出了应有的贡献。接下来我就带领大家回顾一下齐鲁火锅节的历程。012017首届齐鲁火锅节022018第二届齐鲁火锅节2018年5月20日-22日，第二届齐鲁火锅节在济南国际会展中心隆重举行，本届展会规模再创新高，参展企业和参展人员众多。展会现场有500 展位，三天共计8000 专业观众。这个展览很受欢迎。

1。在特色菜的营销过程中，我们可以，我们的火锅店可以把店内的特色菜作为引流，吸引大量顾客进店，所以我们要遵循的一个原则就是让客户看到我们特色菜的信息，在他能看到的地方看到我们的引流活动，从而实现引流活动的推广。2、不能盲目跟风，火锅属于餐饮行业，流量稳定。不像其他行业有不必要的需求，我们隔三差五就要做活动引流，一些合适的火锅促销活动是可以的，但是不能跟风看别人做。3.你不能为了清理库存而促销，有些店为了去掉平时不好卖的菜，这种火锅的促销毫无意义，因为对顾客体验没有任何提升，活动只是为了做活动。库存的菜可以通过赠送或多加的方式处理掉，但不要用于活动。