电饭锅市场调查,电饭锅怎么用?别慌!

不过由于电饭锅的温度一般不会超过100度，所以在烹饪过程中还是比较安全的,Hello，电饭锅内涂层多为聚四氟乙烯，是一种含氟聚合物,一般电饭煲的玻璃内胆不含金属,一般电饭煲的玻璃内胆不含金属,有玻璃内胆的电饭煲怎么样,所以，一旦发现家里电饭锅的涂层脱落，就要停止使用。

你好，不太好。一般电饭煲的玻璃内胆不含金属。虽然具有良好的传热性能，节省烹饪时间，但其隔热性能低于铝合金内胆。有玻璃内胆的电饭煲怎么样？你好，不太好。一般电饭煲的玻璃内胆不含金属。虽然具有良好的传热性能，节省烹饪时间，但其隔热性能低于铝合金内胆。另外，玻璃内胆官方的解释是:玻璃不是金属，加热不会析出有害物质；因为没有涂层，所以不用担心涂层老化、掉漆等问题；玻璃结构细孔少，表面光滑，不易发臭和粘锅。玻璃材质，全身变轻。康宁锅坚固耐用，不易发臭，可以用来一起做几个菜。锅体少了涂层，减少掉漆的担心，食物也会更健康。最方便的是玻璃锅可以抽出来端上餐桌。如果这顿饭吃不完，直接放冰箱里，下次吃饭的时候直接拿出来加热，就不怕突然热了。

Hello，电饭锅内涂层多为聚四氟乙烯，是一种含氟聚合物。指导:这种物质在250度以上的高温下会分解对人体健康有害的物质。不过由于电饭锅的温度一般不会超过100度，所以在烹饪过程中还是比较安全的。但这种材料容易被米、肉等酸性物质腐蚀，一旦腐蚀，涂层就会脱落。这种涂层吃在体内不能分解，也不容易排出体外。如果在体内停留时间长，甚至可能致癌。所以，一旦发现家里电饭锅的涂层脱落，就要停止使用。

其实用隔夜米做蛋炒饭是有一定道理的。炒的时候做蛋炒饭真的比新鲜的蒸饭好吃，主要是因为米粒经过一夜后会充分吸收水汽，变得膨胀饱满。此时米粒内软外硬松散，水分少，容易吸收酱料等食材的风味，经过一夜，它的淀粉会发酵出少量的淀粉糖和多糖，热的时候会产生甜甜的香味，使得米饭特别好吃，果粒清晰，有弹性，有嚼劲。新鲜米饭因为含水量高，太湿太软，炒饭时不容易吸收酱料等食材的香味，容易结块，不容易散开，很大程度上影响口感。