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2020年，全球水果products市场规模达到191亿元，预计2026年将达到270亿元，年复合增长率为5.2%。本市场research报告研究全球与中国-3水果产品产能、产量、销量、销售量、价格及未来趋势。Key 分析全球及中国市场主要厂商产品特点、产品规格、价格、销量、销售收入及全球及中国市场主要厂商份额市场。历史数据为2016-2020年，预测数据为2021-2027年。水果产品市场产能或变化趋势？2020年全球水果products市场规模达到191亿元，预计2026年将达到270亿元，年复合增长率为5.2%。本市场research报告研究全球与中国-3水果产品产能、产量、销量、销售量、价格及未来趋势。Key 分析全球及中国市场主要厂商产品特点、产品规格、价格、销量、销售收入及全球及中国市场主要厂商份额市场。历史数据为2016-2020年，预测数据为2021-2027年。
China水果市场现状自20世纪90年代中期以来，中国水果产量和面积均居世界第一。在2007 水果年，收获面积已达1.0471亿公顷。2010年，我国果园面积约1154.39万公顷，产量约2.14亿吨。苹果、橘子、梨是中国最重要的三种水果，产量占58%。桃子、香蕉和葡萄的年产量都超过了800万吨。随着产量的增加，人均消费水果也增加了。但总体来看，水果消费的增速仍然滞后于生产，消费在生产中的比重仍然较低；人均水果消费快速增长，但与国际平均水平相比仍有较大差距。2000年美国人均消费124kg，而2006年中国城镇居民人均消费只有63.20kg。在中国，还有很大的增长空间。
多年来，我国果业一直处于“高产低质”“产量大天下小市场”的状态。在其他国家水果生产产业化发展的背景下，改变我国水果经营的这种不良状况和劣势势在必行。水果产业化发展的含义是按照市场，以消费者需求为导向，依托龙头企业或农村合作组织提供的专业化、系统化的水果营销服务和质量管理，形成系列化、品牌化的水果经营模式和组织形式，打造生产、加工、营销一体化的产业发展格局。实现水果产业化发展的基本特征是市场，形成某一品牌或品种产业优势，进行规模化经营和集约化经营，实现水果产业生产、加工、流通、销售等链条的衔接和分工，依托龙头企业和配套服务实现市场。可以采取的产业化运作模式有:种植户 公司 市场，种植户 合作社 市场，或者种植户 合作社 公司 市场。通过这种模式，形成贸易、工业、农业、生产、营销一体化，打破了原本制约果业的市场和流通瓶颈。
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