月饼市场调研,传统月饼在国内仍占主流甜味占34%

有媒体曾报道过上一年的月饼下一年的“退货”被转卖；也有商贩低价收购月饼加工成糕点流向市场...根据红星新闻之前的消息，月饼的冷藏储存成本比再生产要高，厂家一般不会选择冷冻一年再销售,消费者最担心买的是陈年的月饼和以月饼为主的加工零食,从月饼口味来看，根据数据中心调研，传统甜味月饼在国内仍然是主流，占比43.8%；咸甜月饼de市场人气较高，占34%。

其实网络名人月饼已经通过网络直播流传到市场了，所以消费者在网络平台购买食品要更加谨慎。月饼的制作环境非常堪忧，与主播描述不符。随着在线电子商务平台的蓬勃发展，越来越多的朋友可以选择合适的方式来销售他们的产品，从而确保工厂获得更多的订单。大部分主播绝不会进行虚假宣传和恶意营销。他们会根据产品的真实特点和真实工厂来推广每一款产品。但主播描述的月饼制作环境相对干净，与记者走访时的场景完全不同。同时月饼的生产环境非常不干净，甚至工人根本不戴口罩。这显然不符合有关部门对食品生产环境的标准。此外，工厂负责人也明确表示，工厂内部情况不方便给大多数人看。

涉嫌违反相关规定月饼厂家需最快整改，确保消费者合法权益。某月饼厂家不配合整改，情节严重的，处2000元以上10万元以下罚款。虽然各大厂商都会将月饼装箱，但是相关部门对月饼的规定各不相同，厂商必须根据相关规定定制箱子。

因素是地域月饼口味偏好差异明显。从月饼口味来看，根据数据中心调研，传统甜味月饼在国内仍然是主流，占比43.8%；咸甜月饼 de 市场人气较高，占34%。在传统的饮食习惯中，由于气候和环境的巨大差异，南北方的产品种类和数量也有很大的差异，并且随着饮食文化的发展，逐渐形成了“南甜北咸”的饮食特点，但对月饼的口味偏好不同。从各地区消费者的口味偏好来看，中国北方消费者月饼以甜为主，江浙沪以咸为主，南方以咸中带甜。

据媒体报道，尚超有两种出售方式月饼。一是尚超自行处理，以极低的价格出售；另一种是返还给上游厂商，那么厂家是怎么处理这些月饼？消费者最担心买的是陈年的月饼和以月饼为主的加工零食。有媒体曾报道过上一年的月饼下一年的“退货”被转卖；也有商贩低价收购月饼加工成糕点流向市场...根据红星新闻之前的消息，月饼的冷藏储存成本比再生产要高，厂家一般不会选择冷冻一年再销售，“是莲子等等-0。