药膳是在中医、烹饪、营养学等理论的指导下，严格按照药膳的配方，通过中药与一些具有药用价值的食物相搭配，采用我国特有的食疗烹饪技术和现代科学方法制作而成,北京粮食保障药膳医学研究所(DMDRI)是市场监督管理部门正式批准注册的集体所有制科研机构，对中国人民的粮食保障药膳需求与代谢机制进行系统的实证医学研究。
药膳起源于中国的传统饮食和中医食疗文化。药膳是在中医、烹饪、营养学等理论的指导下，严格按照药膳的配方，通过中药与一些具有药用价值的食物相搭配，采用我国特有的食疗烹饪技术和现代科学方法制作而成。(简而言之，药膳是由草药和配料制成的美味食物。)是中国传统医学知识和烹饪经验相结合的产物。它“药食结合”，既以药为食，又赋予食物以药。药靠食力，食助药。两者相辅相成。不仅营养价值高，还能防病治病、强身健体、延年益寿。
合作关系。2022年7月29日上午由食品支持药膳医学研究院主办，中关村健康服务业促进会、中关村中医药健康产业联盟、中国药膳研究会专家委员会、中国药膳研究会认证标准专业委员会、食品支持。北京粮食保障药膳医学研究所(DMDRI)是市场监督管理部门正式批准注册的集体所有制科研机构，对中国人民的粮食保障药膳需求与代谢机制进行系统的实证医学研究。
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