药膳市场巨大,药膳是中国传统饮食与现代食疗结合

药膳源于中国的传统饮食和中医食疗文化,它“药食结合”，既以药为食，又赋予食物药用功能,药借其食力，食助药,(简而言之，药膳是将药材与食材搭配而成的美味,药膳是在中医、烹饪、营养学理论的指导下，严格按照药膳的配方，采用我国特有的饮食烹饪技术和现代科学方法，将中药与部分药膳进行配伍而成。

药膳源于中国的传统饮食和中医食疗文化。药膳是在中医、烹饪、营养学理论的指导下，严格按照药膳的配方，采用我国特有的饮食烹饪技术和现代科学方法，将中药与部分药膳进行配伍而成。(简而言之，药膳是将药材与食材搭配而成的美味。)是中国传统医学知识和烹饪经验相结合的产物。它“药食结合”，既以药为食，又赋予食物药用功能。药借其食力，食助药。两者相辅相成，相得益彰。它不仅营养价值高，而且能防病治病，保健强身，延年益寿。

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