中国咖啡市场现状

在中国，消费者饮用咖啡的目的多样化，功能需求上升，更注重咖啡的品质,中国咖啡-2/与国外一些国家相比，还有很大的上升空间,二十多年来，中国一直是一个巨大的咖啡市场目前国内人均消费不足5杯咖啡，但在上海、北京、广州等一线城市，人均消费为20杯咖啡,中国还是“待耕”咖啡市场。

这个问题不好回答。我不知道如何组织我的演讲。为什么？中国是咖啡的世界饮酒者，按人口比例是最少的。在大多数人看来，咖啡比较正式，适合正式场合。因为聊的话题多咖啡，涉及的人也多。还有更重要的一点我认为是中国人更喜欢喝茶。咖啡与茶有同有异。在国外也是，有人喜欢喝咖啡，有人喜欢喝茶。这都是基于个人爱好。但从功能上来说，茶的主要作用是解渴，咖啡的主要作用是提神。我们现在的生活环境，我们所处的时代，是一种快速发展的生活状态，这就不可避免的导致很多劳动者熬夜加班完成任务。所以，当有不同的需求时，必然有不同的选择。中国还是“待耕”咖啡 市场。二十多年来，中国一直是一个巨大的咖啡 市场

目前国内人均消费不足5杯咖啡，但在上海、北京、广州等一线城市，人均消费为20杯咖啡。中国咖啡-2/与国外一些国家相比，还有很大的上升空间。如今，消费者越来越追求精致美好的生活，多元化、小而美的场景消费也是咖啡厅行业的主要趋势之一。消费者对咖啡品味的追求，对于他们所处的环境也是一种体验。开放式的经营，优雅温馨的场所，会进一步增加消费者对品牌的好感。

1中国的消费者，尤其是一二线城市的消费者，已经养成了喝酒的习惯咖啡。在中国，消费者饮用咖啡的目的多样化，功能需求上升，更注重咖啡的品质。国内有很多咖啡图书馆，但还是独立的。咖啡库的质量和连锁率有望提高。新兴连锁鲜摩咖啡品牌通过差异化定位，受到一二线消费者的追捧，抢占了大型连锁品牌的份额市场。3.在品牌发展初期，过于依赖补贴。作为“Kuai 咖啡”的场景品牌，如果产品本身得不到目标消费者的认可，其商业模式的可持续性将面临挑战。

随着行业发展到今天咖啡，可以看到2019年各行业发展白皮书的内容。餐饮行业，尤其是西式餐饮，人才还是比较短缺的，所以市场需求量还是比较大的，也可以观察到，目前随着人们生活条件的提高，对西式餐饮和烘焙口味的需求与日俱增，我们身边的烘焙、烘焙店如雨后春笋般出现，这足以证明这个行业的发展壮大。所以现在加入这个行业是非常正确的，当然会有越来越多的人加入。谁先加入，谁就能先抢到红利期，这和新媒体时代是一样的。