金针菇的国外市场怎么样,金针菇营养丰富可做鸡胸肉和鸡丝

金针菇不仅是美味的食物，也是很好的保健食品,最近的研究也表明金针菇中含有的一种物质具有很好的抗癌作用,金针菇据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于普通蘑菇，尤其是赖氨酸，具有促进儿童智力发育的作用,金针菇可以做金针拌鸡胸肉，金针炒鸡丝，金针菇豆苗笋汤等菜,金针菇在国内外越来越受欢迎市场。

金针菇是秋、冬、早春栽培的食用菌。它以锅盖光滑、锅柄酥脆、营养丰富、味道鲜美而闻名，尤其是凉拌和火锅，营养丰富、清香可口，深受大众喜爱。作为一种药食同源的保健蔬菜，金针菇大部分用于鲜食。挤出来金针菇新鲜的食物，放入开水锅中焯几分钟，然后取出，冷拌、炒、煸、炖、煮、蒸、做汤。也可以作为素菜的配料。金针菇可以做金针拌鸡胸肉，金针炒鸡丝，金针菇豆苗笋汤等菜。

根据全国各大城市主要农户批发市场，2014年4-7月批发价在每斤2.5-3.5元左右市场，部分地区甚至低于2元，成本已经倒挂。目前每斤价格在3.5-4.5元左右，部分地区小/123，456，789-2/由于交通限制可能会高一点。但总体来说，均价在3.5-4元左右，人工成本和材料价格都在上涨。棉籽壳每吨价格在1500元以上(南方至少2000元，和大米收购价相当)，价格继续逐步下降，但货源还在。国内很多厂商都在忙自己的事情，淡季到处都是促销活动。如果没有深加工，生鲜产品的价格还不如自己发货市场给经销商。总之，目前的情况劝你不要贸然进入这个充满风险的行业。

金针菇据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于普通蘑菇，尤其是赖氨酸，具有促进儿童智力发育的作用。金针菇干品含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维7.4%，常吃可防治溃疡病，最近的研究也表明金针菇中含有的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇不仅是美味的食物，也是很好的保健食品，金针菇在国内外越来越受欢迎市场。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能很好地控制环境条件，就很容易获得稳定可靠的产量。作为一种食品，金针菇尤其是凉拌火锅的绝佳食品，营养丰富，香浓可口，深受大众喜爱，详情可以看这里，还有关于健康的。