猪肉市场基本情况,猪肉供应减供过程中价格上涨

但由于母猪配种时间的限制，养殖户养母猪、产仔猪、育肥猪上市都需要一年甚至更长的时间,猪肉一直处于增供和减供的过程中，也导致了猪肉价格的变化,随着养猪各环节的价格上涨，生产端的养殖成本增加，猪肉价格需要保持在13元/斤左右才能达到供需基本平衡,市场近几年市场会很稳定。

市场近几年市场会很稳定。放心吧，没有大起大落的可能。在经历了2007年生猪产品价格的持续高企后，进入2008年后生猪价格仍然没有明显的下降趋势。在这个市场下，很多养殖户跃跃欲试，准备买猪，但也有部分用户还在徘徊。自2007年5月猪肉价格上涨以来，母猪存栏量开始回升。但由于母猪配种时间的限制，养殖户养母猪、产仔猪、育肥猪上市都需要一年甚至更长的时间。所以猪肉猪价高供应紧张的局面还会持续很长一段时间。根据之前的情况，下一次生产效益和价格的明显下降基本应该发生在2008年第四季度。如果考虑到目前的水产养殖资源恢复情况，可能会晚一些，在2009年第一季度。预计接下来的“买猪难”持续时间会更短，谷底可能会继续变浅，猪粮比很可能在1: 5左右。

因为生猪供应减少了。2019年，由于非洲猪瘟和周期性因素的叠加，生猪供应量减少了四分之一到三分之一。如果作为日常必需品的国家库存普遍下降30%，价格翻倍也是正常的！猪肉一直处于增供和减供的过程中，也导致了猪肉价格的变化。包括大葱和大蒜，也是这个原因。扩展数据:经济学视角下的供求变化。在经济学的基本原理中，在情况，供给上升，需求不变时，价格会下降；如果供给减少，需求不变，价格就会上涨；当供求一致时，就达到了均衡点；如果长期供求不平衡，就会引起冲突。现实生活中，市场供给和需求往往因为自由市场“看不见的手”而不断调整和修复，所以哀叹自己以后吃不到肉的人不需要担心，因为猪肉价格会因为供给的变化而趋于平稳，所以只要等待就可以了。

当前中国猪肉每年约5000-5200万吨即可满足需求。目前猪价低是一个不合理的现象，随着养猪各环节的价格上涨，生产端的养殖成本增加，猪肉价格需要保持在13元/斤左右才能达到供需基本平衡。朱增勇分析，从中长期来看，生产要素如市场、饲料、环境因素、环保政策等仍将是生猪产业发展格局的重要影响因素，特别强调环保的重要性。