2.用木制的印版,先在下面铺一层底粉,夹上豆沙或枣泥,再在上面铺一层饼粉,压平,放笼蒸熟,倒出,材料:清水500g,白糖100g,果冻粉20g,去皮绿豆75g,鸡冠花50g(一种海苔,有绿、红、白三种颜色,市场可用,每50g价格在580元左右),2.去皮绿豆放入有糖水的锅中小火炖30分钟,取出备用,Mix绿豆面粉,糯米粉。

1、水晶 绿豆糕的做法

配料:绿豆面粉1500g、糯米粉250g、调料:糖2000g、绿豆沙子100g、花生油1000g做法1。Mix 绿豆面粉,糯米粉,2.用木制的印版,先在下面铺一层底粉,夹上豆沙或枣泥,再在上面铺一层饼粉,压平,放笼蒸熟,倒出。材料:清水500g,白糖100g,果冻粉20g,去皮绿豆75g,鸡冠花50g(一种海苔,有绿、红、白三种颜色,市场可用,每50g价格在580元左右),调味糖水(清水500克,小火融化白糖100克)1 kg。做法1,将500克水、白糖、果冻粉放入碗中,蒸20分钟至融化,取出备用。2.去皮绿豆放入有糖水的锅中小火炖30分钟,取出备用,3、鸡冠草冲水后吸收水分;先将一部分果冻粉糖水和煮好的绿豆合为一体,再将剩余的果冻粉糖水倒入方盒中。最后把干鸡冠花凝固在这盒果冻粉糖水里。


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