如果巧克力非常甜，那么它的含糖量往往在50%以上，而可可含量却不到50%，这也是为什么巧克力越甜越差的原因,可可脂的存在对巧克力的质地至关重要，能给巧克力带来独特的饱满丝滑口感和美妙的香味,巧克力的主要成分是可可脂,黑色巧克力的质量相对更好,1.多芬公司推出巧克力市场的领导品牌之一,一般正常巧克力和白色巧克力都不如黑色巧克力。
名家巧克力品牌包括多芬、费列罗、金帝、好时、金莎、明治、吉百利、瑞士莲、Gregor、雀巢等。1.多芬公司推出巧克力 市场的领导品牌之一。玛氏食品有限公司)2、费列罗的费列罗3、金帝的勒康特有限公司)4、好时公司)5、金莎6、明治明治株式会社)7、吉百利8、瑞士莲花林德有限公司)9、Gregor 10、雀巢有限公司)扩展材料:巧克力(xocolatl)。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂。可可脂含有可可碱，对许多动物有毒。但是，对于人类来说，可可碱是一种健康的抗镇静成分，所以食用巧克力具有振奋精神、增强兴奋的作用。可可中含有苯乙胺，有传言可以让人产生恋爱的感觉。
1，先看数字。配料表中可可含量越高，巧克力的成分越高，品质越好。可可脂是从可可中提取的脂肪，主要是饱和脂肪酸。可可脂中饱和脂肪的比例高于黄油，所以可可脂的含量越低越好。如果有代可可脂，说明可能含有反式脂肪酸，不建议购买。2.然后看产品名称。黑色巧克力的质量相对更好。一般正常巧克力和白色巧克力都不如黑色巧克力。白色巧克力含有大量的糖和饱和脂肪酸，还有一点牛奶，是典型的高糖高脂食物。3.最后根据口味判断。可可脂的存在对巧克力的质地至关重要，能给巧克力带来独特的饱满丝滑口感和美妙的香味。如果巧克力非常甜，那么它的含糖量往往在50%以上，而可可含量却不到50%，这也是为什么巧克力越甜越差的原因。
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文章TAG：巧克力市场结构 巧克力 越甜 越差 可可 成分
