咖啡厅市场环境分析,咖啡馆市场环境分析

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随着中国经济的快速发展，咖啡这种历史悠久的饮品广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人接受。目前，咖啡消费已经成为时尚的主流。据统计，我国年消费量约为20万吨，并以每年10%的速度递增，而人均消费量以30%的速度递增。市场在全国各地的消费每年都以两位数的速度飙升，部分地区甚至超过100%。有调查显示，mainland China人均一年消费即饮咖啡0.11次，不仅与日本人的107次消费相差甚远，也远低于台湾省、泰国和香港的水平。饮料行业预测，这一品类将持续爆发，未来10年年均增速超过35%。可见中咖啡市场的发展空间是巨大的，投资咖啡店真的是一个很有前景的项目。

1。连锁咖啡厅品牌竞争分析1，星巴克和costa很有特点:选址上，是一个一流城市的一流商圈。商圈租金增长迅速，同行竞价现象普遍，商业模式采用直营的模式，没有资本进入时扩张的范围和速度都比较慢。2.尚道咖啡连锁品牌的加盟成本和门槛太高，一线城市的模式很难实现，近年来，尚道的咖啡店一直在一线城市扩张，以增加其影响力。但一线城市的租金压力和店面面积影响了其品牌发展，3.规划准备自己的品牌以竞争为主环境相对宽松的二三线城市市场，提前进入并占领了二三线城市的优秀黄金地段。无形中给后来者增加了进入壁垒，商业模式通过自创方式更有利于扩张。二三线城市的人际传播规模小、范围广、深度深，店铺推广依靠人际传播才能达到效果。