食用菌市场,中国食用菌工业2008年总产量超1600万吨

食用菌的培养方法主要有原料培养、发酵料培养和熟料培养,能用原料培养的都可以用发酵料培养,中国食用菌工业2008年总产量超过1600万吨,其他金针菇、鸡腿菇、种植食用菌前景不错，利润可观,食用菌作为21世纪的朝阳产业市场它有很好的前景,至于食用菌variety市场哪个前景好，因地而异市场。

食用菌作为21世纪的朝阳产业市场它有很好的前景。中国食用菌工业2008年总产量超过1600万吨。至于食用菌variety市场哪个前景好，因地而异市场。总的来说，常规品种平菇还是占据多数市场，已经被消费者接受。其他金针菇、鸡腿菇、

种植食用菌前景不错，利润可观。食用菌的培养方法主要有原料培养、发酵料培养和熟料培养，所谓生料栽培，就是将培养料加水搅拌均匀后，不经灭菌或发酵直接接种，然后在适宜的环境条件下产生细菌和蘑菇。目前只有平菇、草菇和平菇可以用生料栽培，其他种都不能用生料栽培，发酵栽培就是将各种原料混合，按照一定的规格建堆，堆积发酵。当堆体温度达到一定要求后，翻堆，一般为3-5次，然后在自然条件下接种，在适宜的环境条件下产生细菌和蘑菇，能用原料培养的都可以用发酵料培养。这种方法是所有蘑菇都必须使用的，如双孢菇、蘑菇、姬松茸、草菇、平菇、鸡腿菇等，熟料培养是将培养料放入一定大小的容器中，通常是塑料袋，然后在常压或高压下灭菌，将培养料中的生物全部杀死。冷却后通过无菌操作接种，在适宜的环境条件下出菇，如香菇、杏鲍菇、金针菇、黑木耳、银耳、白灵菇等。